Az őszi grillszezon egyik főszereplője a gomba. Magas fehérjetartalma miatt húspótló is lehet, de köretként is sokan szeretik a változatosan elkészíthető gombákat. Nem igazán gyerekbarát alapanyag, de érdemes vele kísérletezni, az én gyerekeim néha ezt is elfogyasztják, ha épp olyanjuk van – ez a recept például bevált. Jó nagy gombafejeket érdemes választani, mert sütés közben összemennek.
Grillezett töltött gomba
Adag
4
adagElőkészítés
15
percSütés
15
percTeljes elkészítési idő
30
percHozzávalók
- A gombához
8-10 nagy gomba (pl. portobello vagy csiperke)
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál balzsamecet
2 evőkanál olívaolaj
- A töltelékhez:
1 gerezd fokhagyma
15 dkg főtt sonka
15 dkg reszelt sajt
1 csokor petrezselyem
1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
- A gombafejeket legalább 1 órára bepácoljuk a szójaszósz, balzsamecet, olíva olaj és finomra reszelt fokhagyma keverékébe.
- Lecsepegtetjük, majd forró grillre tesszük és puhára sütjük.
- Közben lepirítjuk a kis kockára vágott sonkát, és összekeverjük a finomra aprított petrezselyemmel és reszelt sajttal. A forró gombafejekbe töltjük, és azonnal tálaljuk húsok mellé köretnek vagy előételnek, de sörkorcsolyának sem rossz!
Elkészítetted? Mondd el, hogy sikerült, és jelölj be Instán: @havasdora.hu #havasdora