Sütőtökös-gombás lasagne spenóttal

A sütőben helyenként ropogósra sült tésztacsücskök, a nyúlós sajt és a krémes töltelék garantálják, hogy egy kicsit jobban érezzük magunkat egy hideg, téli napon. Egy sütőtökös besamellel készült, spenóttal és pirított gombával rétegezett lasagne szerintem remek megoldás ilyenkor, már csak azért is, mert amíg készül, csodás illatok lengik be a lakást, és nem mellékesen a sütő jól befűti a konyhát.

Sütőtökös-gombás lasagne spenóttal

Sütőtökös-gombás lasagne spenóttal

Adag

6

adag
Előkészítés

45

perc
Sütés

50

perc
Teljes elkészítési idő

1

óra 

35

perc

Hozzávalók 30×40 cm-es tespsihez:

  • A besamelhez:
  • 3 evőkanál vaj

  • 3 evőkanál liszt

  • 2 gerezd fokhagyma

  • 6 dl langyos tej

  • 30 dkg könnyen olvadó, reszelt sajt

  • só, őrölt szerecsendió ízlés szerint

  • A zöldségekhez:
  • 2 evőkanál vaj

  • 30 dkg leveles spenót

  • 1 gerezd fokhagyma

  • 30 dkg sült sütőtök

  • 1 evőkanál olívaolaj

  • 30 dkg gomba (például vargánya, shiitake)

  • só, bors, őrölt szerecsendió

  • Az összeállításhoz:
  • 1 teáskanál vaj

  • 20 dkg lasagne tészta

  • 20 dkg könnyen olvadó, reszelt sajt

Elkészítés

  • Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, rászórjuk a lisztet és az apróra tört fokhagymát, kicsit pirítjuk, de nem hagyjuk, hogy színt kapjon, majd felöntjük a tejjel és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Hozzákeverjük a reszelt sajtot, kevergetve felolvasztjuk a mártásban, majd fűszerezzük őrölt szerecsendióval és sóval.
  • Egy serpenyőben 1 evőkanál vajat forrósítunk, rádobjuk a szeletelt fokhagymát, és átforgatjuk a megmosott, megtisztított spenótlevelekkel. Ha összeesett a spenót, egy szűrőn keresztül kicsit kinyomkodjuk a levét, majd hozzákeverjük a sajtos besamel egyharmadát. Az összetört sütőtökhöz keverjük a maradék besamel felét.
  • A serpenyőben a maradék vaj és olívaolaj keverékén lepirítjuk a gombaszeleteket, a legvégén sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval ízesítjük.
  • Egy hőálló edényt kivajazunk, majd rétegezve összeállítjuk a lasagnét: az edény aljára két evőkanál besamelt teszünk, majd jöhetnek a lasagnelapok a sütőtökös és spenótos krémekkel. Közé rétegezzük a pirított gombát is. Végül a tetejére öntjük a maradék besamelt, megszórjuk pár evőkanál reszelt sajttal és kb. 50 perc alatt készre sütjük. Frissen, forrón tálaljuk.

Recept videó

Elkészítetted? Mondd el, hogy sikerült, és jelölj be Instán: @havasdora.hu #havasdora

Láttad már az új könyvemet?

80 recept és sok-sok tipp tudatos hedonistáknak

Snack- és desszertötletek

Ropogós parmezános burgonya

Ropogós parmezános burgonya

Fantasztikusan finom köret, ami egy salátával főételnek is bőven megteszi, sőt, a ropogós burgonya mártogatóssal partifalatnak, sörkorcsolyának is szuper.

Azonnal puha mézeskalács

Puha mézeskalács

Azonnal puha mézeskalács recept, ami sütés után azonnal fogyasztható. Sokat csináljatok belőle, mert nagyon eteti magát!

Fetás-spenótos rétesbatyuk

Fetás-spenótos rétesbatyu

Ropogós rétesbatyuk feta sajttal és friss spenóttal töltve – tökéletes gyors vacsinak, vendégváró falatoknak, sőt, akár az uzsonnás dobozba is.

Datolyás keksz

Datolyás keksz

Pofonegyszerű, mégis nagyon ízgazdag datolyás keksz a puhább fajtából – 10 napig simán eláll, úgyhogy lehet rögtön dupla adaggal indítani.

Hírlevél feliratkozás

Kapcsolódó receptek

Oszd meg a receptet:

Receptkereső

Gyors
Előétel
Főétel
Vegetáriánus
Gyerekbarát
Reggeli
Ebéd
Vacsora
Tízórai/uzsonna
Étel típus
Szezon
Filter by Édesség
Mentes