A batyuk külső rétege ropogósra sül, de a belső, tölteléket körülölelő réteslapok a joghurttól puhák és enyhén savanykásak lesznek. Ebbe simul bele a sós sajttal ízesített spenótos töltelék. Arra érdemes készülni, hogy legalább kétszer annyit vesz majd mindenki belőle, mint azt elsőre gondolnánk.
Fetás-spenótos rétesbatyu
Adag
6
darabElőkészítés
20
percSütés
30
percTeljes elkészítési idő
50
percHozzávalók
4 réteslap
5 dkg olvasztott vaj
4 evőkanál natúr joghurt
100 g spenót
150 g feta vagy krémfehér sajt
fekete szezámmag a szóráshoz
Elkészítés
- A vajat serpenyőben felolvasztjuk, enyhén hagyjuk megbarnulni, hogy mogyoró illata legyen, majd gyorsan egy kis tálba öntjük, hogy lehűljön.
- A megtisztított spenótot lobogó, sós vízbe dobjuk 1 percre, ha a levelek összeestek, azonnal leszűrjük és kinyomkodjuk őket. Ha lehűlt, összekeverjük a morzsolt feta vagy krémfehér sajttal.
- Egy réteslapot megkenünk vékonyan joghurttal, ráterítünk egy másik lapot. Hosszában 3 egyforma részre osztjuk, éles késsel felvágjuk, majd minden hosszú téglalap bal alsó csücskébe egy evőkanál tölteléket teszünk, és háromszög alakban felhajtogatjuk a rétestésztát. Végül megkenjük az olvasztott vajjal, és megszórjuk fekete szezámmaggal. Ezt megismételjük a másik 2 réteslappal is, hogy összesen 6 db rétesháromszöget kapjunk.
- Sütőpapírral leterített tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt ropogósra sütjük a réteseket.
Elkészítetted? Mondd el, hogy sikerült, és jelölj be Instán: @havasdora.hu #havasdora
