Az évek során rengeteg helyen főztem már, így elég sok tapasztalatot gyűjtöttem össze azzal kapcsolatban, hogy mitől, illetve hogyan működik jól egy konyha, és arra gondoltam, hogy ezeket a tippeket és trükköket most itt is megosztom.
Mekkora legyen a konyha?
Sokan irigykedünk a hatalmas, filmes konyhákra, de általában nincs ekkora tér főzésre, ezért soha ne abból induljunk ki, mi tetszett meg egy magazinban. Mérjük le, akár dobozokkal rakjuk ki, vagy ragasztószalaggal „rajzoljuk” a falakra, padlóra, hogy mit gondoltunk ki, így azonnal kiderül, ha túl sok helyet veszünk el a nappaliból vagy nem fér el az étkezőasztal. Ha megvannak a keretek, akkor már ki tudjuk alakítani a pontos elosztást. Felújítás esetén kisebb a mozgástér, de az én tapasztalatom az, hogy még adott keretek között is orvosolni lehet a legproblémásabb részleteket is, szuper célzott megoldások vannak például a tárolásra vagy jobb helykihasználásra, illetve készülékekből is létezik mindenféle helyigényre megfelelő darab.
A legfontosabb: technológiai sorrend
A technológiai sorrend azt a folyamatot jelenti, ahogy a bevásárlásból hazaérkezve az alapanyagokból elkészül az étel. Ha a konyhát úgy alakítod ki, hogy ez megfelelő legyen, akkor igazán kényelmesen és biztonságosan tudsz majd mozogni főzés közben, arról nem beszélve, hogy a funkcióknak megfelelő világítást, konnektorozást tudsz kialakítani. Ez egy praktikusan átgondolható folyamat: a boltból hazahozott alapanyagokat először le-, majd elpakolod, a hűtőből kiveszed a hozzávalókat, amiket megpucolsz, megmosol a mosogatóban, előkészíted őket a pulton és végül a főzőzónához érve elkészíted az ételt. Ha ezt a folyamatot akadályok nélkül végig tudod vinni, tehát például nem ékelődik a főzőlap a hűtő és a mosogató közé, akkor nyert ügyed van.
Mitől lesz praktikus?
A technológiai sorrend betartásán kívül van még pár trükk, amivel igazán jól használható konyhád lesz. A beépített sütőt, mikrót érdemes egy magas szekrényben egymás fölé tenni, így nem kell hajolgatni, és a gyerekek sem érik el a forró gépeket. Bár csodásak a nagy főzőlapok, egy átlagos családnak még mindennapos főzés mellett sincs szüksége ezekre, és a klasszikus méretűek mellett több hely marad az előkészítésre is. A konyhai eszközöket és fűszereket tartsuk kéznél, legjobb, ha a főzőlap alatti fiókokban kapnak helyet, így felesleges mozgás nélkül is elérhetők. A csepegtető tálca mindenkinél mumus, hiszen nagy helyet foglal, nem túl szép, és a mosogatógépek miatt ritkán használjuk, ezért válasszunk összecsukható darabot, amit elpakolhatunk, vagy be is építhetjük a mosogató feletti szekrénybe.
Egy kis extra
Elképesztően sok modern kiegészítő és megoldás létezik már arra, hogy egy kis pluszt csempésszünk a konyhánkba, akár a designra, akár a használhatóságra fókuszálunk. A rejtett tárolók kialakításának tulajdonképpen csak a hely és a fantázia szab határt, akár egy komplett, járható bárszekrényt vagy egy szelektív gyűjtőpontot is beépíthetünk a hulladékoknak. A főzőlapba épített páraelszívó például remek ötlet, ha a mennyezeten nincs lehetőség kiépíteni ezt a készüléket. A pultba süllyeszthető konnektorok alkalmazásával pedig nem kell elcsúfítani a fali csempét, használat után elrejthetők, ráadásul a segítségükkel a legnagyobb konyhaszigetet is megfelelően elláthatjuk árammal.
Hogy nézzen ki?
Mivel egy konyha kialakítása hosszútávú és költséges beruházás, nem mindegy, miből készül és hogyan néz ki. Ha sokat főzünk, a magasfényű felületek például nem túl praktikusak, hiszen a legkisebb pára is nyomot hagy rajtuk, de szerencsére rengeteg megfelelően felületkezelt, konyhai használatra előkészített, elegáns, könnyen tisztítható bútorlapból választhatunk. A pult esetében figyeljünk rá, hogy ki kell bírnia a főzőzóna körüli magas hőmérsékletet – a kerámia csodás megoldás erre. Természetesen a legjobb, ha a tervezéshez profi segítséget kérünk, ezzel rengeteg időt és bizony pénzt is spórolhatunk, hiszen a tervezők sok-sok hibát segítenek elkerülni. A Veneta Cucine budapesti showroomjában a szakértők 40 modellből, illetve 300 szín- és anyagkombinációból segítenek kiválasztani a számodra megfelelőt, a végeredményt ráadásul pontosan látni fogod a látványterveken, így bármikor módosíthatsz rajtuk.
A bejegyzést a Veneta Cucine támogatta.
Cím: 1073 – Budapest, Kertész u. 50
Web: Veneta Cucine
Instagram: Veneta Cucine Hungary
