Ez a gesztenyés pohárkrém igazi utolsó pillanatos desszertnek is abszolút megfelel – mindössze pár alapanyag és néhány perc kell az elkészítéséhez. Kicsit hajaz a tiramisura, de kávé helyett kakaóba áztatott babapiskóta kerül bele, tojás nélkül, viszont sok-sok puha tejszínhabbal készül. Ha megunod – bár tudom, ezt nehéz elképzelni – a bejglit és a zserbót, ez az édesség üdítően könnyű falat lesz az ünnepi lakoma végén.
Gesztenyés pohárkrém
4
adag5
perc20
perc1
óra1
óra25
percHozzávalók
- A krémhez:
3 dl habtejszín
25 dkg gesztenyemassza
2 evőkanál rum
5 dkg porcukor
30 dkg mascarpone
- A tejszínhabhoz:
3 dl habtejszín
1 evőkanál porcukor
- Az összeállításhoz:
1 csomag babapiskóta
2 dl forró kakaó
½ dl rum
- A tálaláshoz:
kakaópor vagy reszelt csokoládé
Elkészítés
- A krémhez a habtejszínt 1 evőkanál porcukorral kemény habbá verjük, felhasználásig a hűtőbe tesszük. A gesztenyemasszát átpasszírozzuk (burgonyanyomón vagy szűrőn), kikeverjük a maradék porcukorral és a rummal, majd habverővel hozzákeverjük a mascarponét. A tejszínhabot több lépésben a gesztenyés krémhez keverjük, hogy könnyű habot kapjunk.
- A másik adag habtejszínt is felverjük, belekeverjük a porcukrot, és azzal is tovább verjük, hogy édes tejszínhabot kapjunk.
- A babapiskótákat rumos kakaóba forgatjuk. A krémmel és a tejszínhabbal váltakozva poharakba rétegezzük – a tetejére gesztenyés krém kerüljön. Legalább egy órára vagy egész éjszakára a hűtőbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral vagy reszelt csokoládéval.
Elkészítetted? Mondd el, hogy sikerült, és jelölj be Instán: @havasdora.hu #havasdora
