Datolyás keksz

Ezek a kekszek akár 10 napig is megőrzik állagukat. A datolyának köszönhetően egyszerre édesek és egy egészen picit savanykásak, a világos rozsliszt miatt pedig jó mély, komplex ízűek. A rozsliszt és a datolya külön-külön is a kevésbé hétköznapi alapanyagok közé tartoznak, ebben a kekszben pedig igazán jó párost alkotnak, érdemes beszerezni őket.

Datolyás keksz

Datolyás keksz

Difficulty: Könnyű
Adag

25

darab
Előkészítés

10

perc
Sütés

15

perc
Teljes elkészítési idő

25

perc

Hozzávalók:

  • 15 db magozott datolya (35 dkg)

  • 70 g barna cukor

  • 12 dkg vaj

  • 1 teáskanál szódabikarbóna

  • 12 dkg világos rozsliszt

  • 3 dkg sima liszt

  • 1 tojás

Elkészítés

  • A datolyát kimagozzuk, a vajjal és a cukorral kis lábasba tesszük és addig melegítjük, amíg a vaj és a cukor felolvadnak. Ezután botmixerrel pürésítjük és hagyjuk kihűlni.
  • Ha lehűlt, összekeverjük a többi hozzávalóval, és ruganyos masszát gyúrunk belőle.
  • Diónyi golyókat formázunk belőle, majd ezeket sütőpapírral leterített tepsire tesszük, és azon kicsit kilapítjuk a kekszeket.
  • 160 fokra előmelegített sütőben 15-17 perc alatt sütjük készre. Akkor jó, ha kicsit puha marad, ez nem ropogós keksz.

Tipp:

  • Ízlés szerint fűszerezhetjük is egy kevés fahéjjal, vaníliával, ezeket a datolyához adjuk pürésítés előtt.

Elkészítetted? Mondd el, hogy sikerült, és jelölj be Instán: @havasdora.hu #havasdora

Láttad már az új könyvemet?

80 recept és sok-sok tipp tudatos hedonistáknak

Vacsoraötletek

Sült zöldséges tésztaszósz

Sült zöldséges tésztaszósz

Selymes, krémes tésztaszósz, ráadásul minden évszakban úgy variálható, ahogy csak szeretnénk, így ez most sütőtökkel készült.

Hírlevél feliratkozás

Kapcsolódó receptek

Oszd meg a receptet:

Receptkereső

Gyors
Előétel
Főétel
Vegetáriánus
Gyerekbarát
Reggeli
Ebéd
Vacsora
Tízórai/uzsonna
Étel típus
Szezon
Filter by Édesség
Mentes