Csípős grillezett csirkeszárny

Ki mondta, hogy a grillezés kizárólag nyári műfaj? Most, amikor ezeket a sorokat írom, december van és éppen leesett az első hó, de ez nem gátol meg abban, hogy este ezeket a fűszeres csirkeszárnyakat ropogtassuk egy jó csípős mártogatós társaságában. A mártogatós lesz a pác is, így nagyobb adagot készítek belőle és a felét elteszem, amíg kisülnek a szárnyak. Egy asztali grill nagyon jó szolgálatot tesz télen, ha nem akartok a teraszon fagyoskodni, amíg megsülnek a csirkeszárnyak.

Csípős grillezett csirkeszárny

Csípős grillezett csirkeszárny

Adag

4

adag
Előkészítés

20

perc
Sütés

25

perc
Pihentetés

1

óra 
Teljes elkészítési idő

1

óra 

45

perc

Hozzávalók

  • 1 nagy csokor petrezselyem

  • 4 gerezd fokhagyma

  • 1 teáskanál só

  • 20 dkg Erős Pista

  • 1 dl olívaolaj

  • 1 evőkanál gránátalmaszirup (vagy méz)

  • 1 teáskanál őrölt római kömény

  • 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika

  • 1 kg csirkeszárny

Elkészítés

  • A petrezselymet finomra aprítjuk, a fokhagymát a sóval mozsárban pépesre törjük. A csirkeszárnyak kivételével a pác/mártogatós hozzávalóit összekeverjük. Kb. 1,5 deciliternyit félreteszünk belőle mártogatósnak, ezt felhasználásig a hűtőbe tesszük.
  • A maradék páccal bekenjük a csirkeszárnyakat és legalább egy órára, vagy egész éjszakára a hűtőbe tesszük.
  • Ezután a csirkeszárnyakat nyársra húzzuk – nyársanként 4-6 darabot, majd ezeket asztali vagy kerti grillen, gyakran forgatva 20-25 perc alatt készre sütjük. A félretett mártogatóssal tálaljuk és tálaláskor megszórjuk frissen aprított petrezselyemmel vagy korianderrel. Pár csepp citromlé se rontja el.

Elkészítetted? Mondd el, hogy sikerült, és jelölj be Instán: @havasdora.hu #havasdora

Láttad már az új könyvemet?

80 recept és sok-sok tipp tudatos hedonistáknak

Snack- és desszertötletek

Medvehagymás-juhtúrós pogácsa

Medvehagymás-juhtúrós pogácsa

Nem múlhat el tavasz medvehagymával bolondított juhtúrós pogácsa nélkül – szuper párost alkotnak, de sima túróval is nagyon finom lesz!

Azonnal puha mézeskalács

Puha mézeskalács

Azonnal puha mézeskalács recept, ami sütés után azonnal fogyasztható. Sokat csináljatok belőle, mert nagyon eteti magát!

Ropogós parmezános burgonya

Ropogós parmezános burgonya

Fantasztikusan finom köret, ami egy salátával főételnek is bőven megteszi, sőt, a ropogós burgonya mártogatóssal partifalatnak, sörkorcsolyának is szuper.

Hírlevél feliratkozás

Kapcsolódó receptek

Oszd meg a receptet:

Receptkereső

Gyors
Előétel
Főétel
Vegetáriánus
Gyerekbarát
Reggeli
Ebéd
Vacsora
Tízórai/uzsonna
Étel típus
Szezon
Filter by Édesség
Mentes