Mivel a laktózérzékenységnek nagyon sok fokozata van, lehet, hogy bizonyos összetevőket beiktathatnál, de fő a biztonság, ezért itt mégsem találsz igazán kompromisszumos fogásokat, kizárólag laktózmentes ételeket. Egyedül érlelt sajtokra bukkanhatsz a hozzávalók között, hiszen ezek gyakorlatilag természetes módon laktózmentesek – szerencsére, mert így nem kell lemondanod például a szuper pesztókról, amibe parmezán is kerül legtöbbször. De nézz szét a többi recept között is, mert biztos, hogy egy csomóban le tudod cserélni vagy ki tudod váltani a gondot okozó alapanyagot.