Kezdőlap » Gyerekbarát

Gyerekbarát

Desszert, Gyerekbarát, Hedonista, Snack

Liège-i gofri (az igazi belga)

A belga gofri egy fogalom. Kívül ropog, belül foszlik, vajas, szinte olyan mint egy kalács gofrisütőben sütve. Aki ezt gondolja, nem jár messze az igazságtól, ezt a gofrit ugyanis kelt tésztából sütik, amit ráadásul hosszan kelesztenek. A tészta maga kevés cukorral készül, a trükköt sütés előtt vetik be: a tésztagombócokat […]

Desszert, Gyerekbarát, Gyors

Vaníliás krémtúró

Gyerekkori kedvenc, ez teljesen egyértelmű. Még mindig a számban érzem a vaníliás krémtúró ízét, a szétázott, megduzzadt mazsola bizarr állagát, emlékszem a vágyakozásra… pedig ma már egyáltalán nem fogyasztok ilyesmit. Legalábbis boltit nem. És ha belegondolok, az én gyerekeim nem is ismerik ezt az ízt, mert csak azzal találkoztak, amit […]

Desszert, Gyerekbarát, Reggeli

Japán felhőpalacsinta

Ez tényleg olyan, mintha egy felhőbe harapnál! Valójában egy palacsinta felfújtról van szó, amihez a tojásfehérjét fényes, stabil habbá verjük és ez emeli majd fel sütés közben a masszát. Különleges a sütés módja is, de tényleg nem ördöngősség! Sok technikát lehet a neten találni, nekem ez vált be, sokat kísérleteztem […]

Desszert, Gyerekbarát, Gyors

Áfonyás galette

Augusztusban elég egy jó galette tészta recept ahhoz, hogy minden nap egy újabb sütivel rukkolhassunk elő. A piacokon dömping van, sorra érnek a zöldségek és a gyümölcsök, csak rajtunk múlik, hogy mi mindent töltünk a jó ropogós, vajas tésztába. Nekem ez a jól bevált receptem: csak liszt, vaj, só és tejföl […]

Főétel, Grill, Gyerekbarát, Gyors, Hal, Saláta

Grillezett kukoricasaláta lazaccal

Tejes, édes, roppanós – ilyen a kukorica, amikor szezonja van. Szerintem grillezve a legfinomabb, a füstös íz kifejezetten jól áll neki. Ebben a salátában mentával és feta sajttal, édes chiliszósszal, sok lime-mal és sóval már önmagában is nagyon finom, de kiegészítve a sült lazaccal és friss, hideg uborkaszeletekkel igazán mennyei […]

Főétel, Grill, Gyerekbarát

Tépett csirkés szendvics

Rég óta kísérletezek olyan hamburger bucival, ami nem a hagyományos briós tésztából készül, hanem egy kicsit hasonlít a gyorséttermek puha zsemléire, de mégsincs teletömve mindenféle állományjavítóval. Azt is szerettem volna, ha a teteje azért ropogna. Tudom, nem kéne mindent egyszerre akarni. Erre a bucira mégis büszke vagyok, mert teljesíti azt, ami kitűztem […]

Főétel, Gyerekbarát, Hétköznapra, Reggeli, Snack, Vega

Túrós fetás burek

A horvátországi nyaralások elmaradhatatlan kelléke a burek. Én a sajtosat szeretem a legjobban, amit itthon is remekül el lehet készíteni túró és feta kombinációjával. Lehet hozzáadni spenótot, mángoldot, újhagymát vagy metélőhagymát, de én a natúr változatot szeretem a legjobban, ezért most ennek a receptjét osztom meg veletek.