Mediterrán ételek
A Földközi-tenger partvidéke gasztronómiai szempontból is rettentően izgalmas, és itt most nem csak az olasz konyhára gondolok. Van persze sok közös alapanyag, a paradicsom, az olívaolaj és a zöldfűszerek például mindenhol elég kiemelt szerephez jutnak, de a lényeg, hogy hol mihez kezdenek velük. A nizzai saláta teljesen hétköznapi hozzávalóit a franciák legendás fogássá emelték, már a szinte szenesre sült baszk sajttortát sem kell igazán senkinek bemutatni, a görög feta sajtról nem beszélve. Szóval mediterrán ételekből inspiráció lesz itt bőven, csak győzd megfőzni a recepteket!
Laska gombás döner kebab
Fűszeres pirított laska gombával készült vegán kebab savanyított hagymával és paradicsomos, harisszás szósszal.
Romesco szósz
A sült paprikából készülő spanyol romesco szósz a pesztóhoz hasonlóan sokféleképpen felhasználható, tésztaszószként, mártogatósként is isteni.
Kolokithokeftedes, azaz görög cukkinigolyó
Pofonegyszerű, hagyományos görög cukkinigolyó fetával, mentával, amiből sosem lehet eleget készíteni.
Extra paradicsomos tészta
Duplán paradicsomos tészta, némi szardellával és kapribogyóval bolondítva – igazi nyári fogás, amihez már csak egy nagy csokor bazsalikom kell, semmi más.
Fetás-spenótos rétesbatyu
Ropogós rétesbatyuk feta sajttal és friss spenóttal töltve – tökéletes gyors vacsinak, vendégváró falatoknak, sőt, akár az uzsonnás dobozba is.
Sült feta paradicsomos csicseriborsóval
Fehérjedús egytálétel csicseriborsóval, paradicsommal, sült feta sajttal – a legjobb, hogy csak pár perc összedobni, a többit intézi a sütő.
Sütőtökös rizottó
Kötelező őszi rizottó alaprecept sütőtökkel, ráadásul, ha követed a leírást, elronthatatlan.
Túrós-fetás burek
Otthon is simán az asztalra varázsolhatjuk a nyaralás ízeit, hiszen a burek nem bonyolult péksüti, cserébe klasszul variálható.
Zöld saksuka
Szuperzöld tavaszi saksuka-variáció – ha szeretnétek feldobni kicsit a reggeliteket, dobjátok be ezt a receptet!
Baszk sajttorta
A baszk sajttorta tökéletes sütemény kezdőknek is, hiszen ér egy kicsit megégetni, folyósra hagyni, sőt, ettől lesz igazán olyan, amilyennek lennie kell.
Nizzai saláta lazaccal
A nizzai saláta újabb példa arra, hogy a saláta nem unalmas műfaj, és simán lehet laktató, teljes értékű fogás, most például tonhal helyett lazaccal.
Sütőtökös-gombás lasagne spenóttal
Vega lasagne háromféle besamellel, rengeteg zöldséggel és még annál is több sajttal – tuti, hogy a gyerekek is könyörögni fognak a repetáért!
Mediterrán ételek 1 találat
Mediterrán ételek
A Földközi-tenger partvidéke gasztronómiai szempontból is rettentően izgalmas, és itt most nem csak az olasz konyhára gondolok. Van persze sok közös alapanyag, a paradicsom, az olívaolaj és a zöldfűszerek például mindenhol elég kiemelt szerephez jutnak, de a lényeg, hogy hol mihez kezdenek velük. A nizzai saláta teljesen hétköznapi hozzávalóit a franciák legendás fogássá emelték, már a szinte szenesre sült baszk sajttortát sem kell igazán senkinek bemutatni, a görög feta sajtról nem beszélve. Szóval mediterrán inspiráció lesz itt bőven, csak győzd megfőzni a recepteket!
Laska gombás döner kebab
Fűszeres pirított laska gombával készült vegán kebab savanyított hagymával és paradicsomos, harisszás szósszal.
Romesco szósz
A sült paprikából készülő spanyol romesco szósz a pesztóhoz hasonlóan sokféleképpen felhasználható, tésztaszószként, mártogatósként is isteni.
Kolokithokeftedes, azaz görög cukkinigolyó
Pofonegyszerű, hagyományos görög cukkinigolyó fetával, mentával, amiből sosem lehet eleget készíteni.
Extra paradicsomos tészta
Duplán paradicsomos tészta, némi szardellával és kapribogyóval bolondítva – igazi nyári fogás, amihez már csak egy nagy csokor bazsalikom kell, semmi más.
