Ezekkel a receptekkel remélem, egyszer és mindenkorra be tudom bizonyítani, hogy a saláta egyáltalán nem unalmas műfaj, sőt! Jól összeválogatott alapanyagokkal és ízkombinációkkal igazán izgalmas saláták tudnak kikerekedni, jóféle gabonákkal és hüvelyesekkel, például lencsével, bulgurral, babbal akár hús nélkül is lehet teljes értékű, laktató fogás. Ráadásul nem csak nyáron esik jól, ősszel-télen eljön a tartalmasabb, meleg vagy langyos saláták ideje: tojással, fűszeres sült zöldségekkel, burgonyával, sütőtökkel, sajttal gazdagítva tuti, hogy nem lesz hiányérzetünk, egy klassz nizzai salátánál például nem is nagyon tudok jobbat elképzelni!