Kezdőlap » Ünnepre

Ünnepre

Desszert, Gyerekbarát, Hedonista, Ünnepre

Répatorta (gluténmentes)

Azért teszem zárójelbe, hogy ez a répatorta gluténmentes, mert ez általában azt jelenti, hogy az eredetihez képest kompromisszumos a recept. Ebben az esetben ez pont fordítva van: az, hogy ez a torta gluténmentes csak egy kis bónusz, mert ez az én személyes kedvenc répatorta receptem. Nem túl édes, tele minden […]

Előétel, Főétel, Gyors, Ünnepre, Vendégváró falat

Fehér körözött

Pár éve fedeztem fel a körözött sápadt kistesóját és nagy kedvencemmé vált. Többféle képpen készítettem már, de ez az abszolút befutó. Az i-re a pontot a sör tette fel, egészen pontosan a 1664 Blanc, mert sört ugyan eddig is tettem bele, de ennek a sörnek a fűszerességéhez igazítottam a körözött […]

Desszert, Gyerekbarát, Hedonista, Ünnepre

Túrós palacsintatorta citromkrémmel

Egész életemben azzal kampányoltam, hogy nem szeretem a palacsintát. Mostanra rá kellett jönnöm, hogy ez csak részben igaz… a palacsintatortákat kifejezetten megszerettem. A kedvencem továbbra is a csúsztatott palacsinta, de ez a túrós, citromos nagyon közel áll a szívemhez . Már akkor lázba jöttem, amikor pár hete kitaláltam, de amikor […]

Desszert, Hedonista, Kávé, TV műsor, Ünnepre

Brownie pohárkrém

Ez a kávés brownie pohárkrém szerintem jól passzol bármilyen eseményhez, de kifejezetten gondolok a házibulikra és a nem ültetett vacsorákra, ahol akár állva, beszélgetés közben is el lehet kanalazni egy ilyet. Kávé is van benne, még ébren is tart egy kicsit tovább. A brownie pedig mindenkinek a kedvence, miért ne […]

Előétel, Hedonista, Hús, TV műsor, Ünnepre

Vitello tonnato

Vékony szeletekre vágott hideg borjúsült tonhalas kapribogyós mártásban – ez a vitello tonnato. A rengeteg létező recept közül nekem ez a kedvencem, amit főtt tajással kell készíteni. Átalában előételként fogyasztják, de nyáron kitesz egy főételt is. Szerintem az ünnepi asztalon is ott lehet a helye, mert nagyon finom.

Hedonista, Köret, Tudatos, TV műsor, Ünnepre

Balzsamecetes, langyos burgonyasaláta

Ha burgonyaköretet keresel, ne menj tovább, megtaláltad. Én legalábbis azt gondoltam, amikor ezt először elkészítettem. Kifejezetten ünnepi köretnek szánom nem csak az íze, hanem a színei miatt is. Tökéletesen passzol vörös húsokhoz vagy sült kacsához, de ha valaki vega opciót szeretne, egy buggyantott tojással a tetején is fenséges lesz. A […]

Gyors, Hedonista, Ital, TV műsor, Ünnepre

Rózsaszín grapefruit margarita

Az ünnepekhez az italok ugyanúgy hozzátartoznak, mint a finom falatok. Ez a koktél akár egy desszert is lehetne, ráadásul az a fajta, ami egy kicsit felfrissíti az ízlelőbimbókat a fanyarsága és a hűvössége miatt. Figyele! Érdemes vigyázni vele, mert nagyon itatja magát és az alkoholtartalma nem elhanyagolható. Fogyasszátok mértékkel, de […]

Főétel, Gyors, Hedonista, Hús, TV műsor, Ünnepre

Gránátalmás kacsamell gesztenyés zellerpürével

Az ünnepi sültek közül a rozé kacsamell a legkevésbé időigényes, ezért jó szívvel ajánlom mindenkinek, aki nem szeretne napoikg készülni a karácsonyi menü elkészítésével. Az egyetlen fontos szabály az, hogy nem szabad túl magas hőfokon sütni, hogy megfelelő hőkezelést kapjon a rozé állag eléréséhez. Ebben a receptben különleges hozzávaló a […]

Előétel, Hal, Hedonista, TV műsor, Ünnepre

Céklával pácolt lazac fűszeres palacsintával

Ünnepi előétel csupa nagybetűvel. Hihetetlenül impozáns, igazi vendégcsalogató fogás és csak nagyon halkan jegyzem meg, hogy nem nagy ördöngősség elkészíteni. A palacsintasütés gyerekjáték és a lazacpisztráng is megsül a sütőben szinte magától. Csak a pácra kell egy kicsit odafigyelni, hogy megfelelő legyen az arány a savas és az édes elemek […]