Kezdőlap » Saláta

Saláta

Főétel, Grill, Gyerekbarát, Gyors, Hal, Saláta

Grillezett kukoricasaláta lazaccal

Tejes, édes, roppanós – ilyen a kukorica, amikor szezonja van. Szerintem grillezve a legfinomabb, a füstös íz kifejezetten jól áll neki. Ebben a salátában mentával és feta sajttal, édes chiliszósszal, sok lime-mal és sóval már önmagában is nagyon finom, de kiegészítve a sült lazaccal és friss, hideg uborkaszeletekkel igazán mennyei […]

Grill, Gyors, Hús, Saláta

Kukoricasaláta grillzöldségekkel és kolbásszal

Az indiai fűszerezésű grillkolbászokhoz nagyon jól illik ez a saláta, ami egyszerre tüzes és édes. A chili és a koriander részei az indiai ízvilágnak, a saláta hozzávalói közben hétköznapi, helyi alapanyagok. Szeretem ezt a kombinációt, egyensúly az édes és a csípős közöttés egy kicsit eltér a szokásostól, mégse nehéz összeállítani. […]

Főétel, Grill, Saláta

Fűszeres csirkenyárs sült zöldség salátával

Egy tartalmas, érdekes köret ugyanolyan fontos a grillezésnél, mint maga a hús. Kérdés persze, hogy mindenképp a húsé kell-e hogy legyen a főszerep, de most maradjunk a hagyományos felállásnál: grillezett csirkemell (a legnehezebb feladat, mert könnyen kiszárad) és saláta. Akár unalmas is lehetne, de nem lesz az, ha követed a receptet: […]

Főétel, Gyors, Hal, Saláta, Tudatos

Langyos sült zöldség saláta fűszeres lazaccal

Idén ez az első tavaszi salátám, ami abban mutatkozik meg, hogy medvehagyma pestóval készítettem. A többi zöldség még a tél öröksége, hiszen a tavasz legelején járunk még. Télen nyugodtan el lehet készíteni majd hagyományos pestóval is. A tavaszi formába hozó diétám egyik kedvenc receptje ez, van benne minden, ami finom […]

Főétel, Hal, Hedonista, Saláta

Nizzai saláta lazaccal

Kitartóan hirdetem, hogy “a saláta” nem egy unalmas kategória csak jól kell készíteni. Tökéletes példa erre a nizzai: télen és nyáron is felér egy főétkezéssel, tele van tápláló, egészséges alapanyagokkal, izgalmas ízekkel, és egy kis tengerparti nosztalgiával. A klsszikus recept tonhallal készül, de én gyakran cserélem azt inkább lazacra, most […]

Saláta, Tudatos, TV műsor, Vega

Sült céklasaláta kávéval, kecskasajttal

Első olvasatra talán meglepő lehet a kávé és a cékla párosítása, de annyira jól működik, hogy egyből kétszer is szerepel a kávé a receptben. Egyszer a sült céklák és répák ízesítésére használt fűszerkeverékben, később a salátaöntetbe is kevertem egy kevés presszókávét, hogy fokozzam az ízhatást. (x) A receptet a Costa […]

Főétel, Gyors, Saláta

Serpenyős mangalica karaj salátával, meggyel, zsályával

Néha elég pár szelet hús és egy jó saláta ebédre. Nyáron friss meggyel, télen fagyasztottal készítem ezt az öntetet, ami a fanyar gyümölcstől igazán különleges lesz. Az egész 20 perc alatt elkészül, ez köszönhető a jó minőségű alapanyagoknak – a mangalica karaj percek alatt szaftosra sül. A pirított zsályaleveleket semmiképp […]