Kezdőlap » Előétel

Előétel

Előétel, Főétel, Gyerekbarát, Gyors, Hétköznapra, Tészta, Tudatos

Linguine spenót pestoval és zöldborsóval

Pestoból bármi lehet és bármiből lehet pesto! Ha akarom mártogatós, tésztaszósz, tésztatöltelék vagy rizottó-feltét, de keverhetem pogácsába, kalácstésztába is. Rengeteg féle leveles zöldből elkészíthető és az olajon magok is szabadon variálhatók. Ebben a receptben a semleges spenót mellé édes zöldborsó és szúrós ízű dió kerül, majd ezt higítom a tészta […]

Előétel, Főétel, Gyors, Ünnepre, Vendégváró falat

Fehér körözött

Pár éve fedeztem fel a körözött sápadt kistesóját és nagy kedvencemmé vált. Többféle képpen készítettem már, de ez az abszolút befutó. Az i-re a pontot a sör tette fel, egészen pontosan a 1664 Blanc, mert sört ugyan eddig is tettem bele, de ennek a sörnek a fűszerességéhez igazítottam a körözött […]

Előétel, Gyerekbarát, Hétköznapra, Kisokos, Tudatos

Hummusz kisokos

A hummusz mostanra sokunk kedvenc ételei közé tartozik, éppen ezért fontos, hogy legyen hozzá egy jól működő recept – ezt az igényeteket egyértelművé tettétek a hétvégén IG-on. Ezt, a kevés hozzávalóból összeállítható ételt, sok ponton el lehet rontani. Itt most igyekszem mindent sorra venni: konzerv vagy szárított csicseriborsót használjunk, turmix […]

Előétel, Hedonista, Hús, TV műsor, Ünnepre

Vitello tonnato

Vékony szeletekre vágott hideg borjúsült tonhalas kapribogyós mártásban – ez a vitello tonnato. A rengeteg létező recept közül nekem ez a kedvencem, amit főtt tajással kell készíteni. Átalában előételként fogyasztják, de nyáron kitesz egy főételt is. Szerintem az ünnepi asztalon is ott lehet a helye, mert nagyon finom.

Előétel, Hal, Hedonista, TV műsor, Ünnepre

Céklával pácolt lazac fűszeres palacsintával

Ünnepi előétel csupa nagybetűvel. Hihetetlenül impozáns, igazi vendégcsalogató fogás és csak nagyon halkan jegyzem meg, hogy nem nagy ördöngősség elkészíteni. A palacsintasütés gyerekjáték és a lazacpisztráng is megsül a sütőben szinte magától. Csak a pácra kell egy kicsit odafigyelni, hogy megfelelő legyen az arány a savas és az édes elemek […]