Csípős grillezett csirkeszárny

Ki mondta, hogy a grillezés kizárólag nyári műfaj? Most, amikor ezeket a sorokat írom, december van és éppen leesett az első hó, de ez nem gátol meg abban, hogy este ezeket a fűszeres csirkeszárnyakat ropogtassuk egy jó csípős mártogatós társaságában. A mártogatós lesz a pác is, így nagyobb adagot készítek belőle és a felét elteszem, amíg kisülnek a szárnyak. Egy asztali grill nagyon jó szolgálatot tesz télen, ha nem akartok a teraszon fagyoskodni, amíg megsülnek a csirkeszárnyak.

Csípős grillezett csirkeszárny

Csípős grillezett csirkeszárny

Adag

4

adag
Előkészítés

20

perc
Sütés

25

perc
Pihentetés

1

óra 
Teljes elkészítési idő

1

óra 

45

perc

Hozzávalók

  • 1 nagy csokor petrezselyem

  • 4 gerezd fokhagyma

  • 1 teáskanál só

  • 20 dkg Erős Pista

  • 1 dl olívaolaj

  • 1 evőkanál gránátalmaszirup (vagy méz)

  • 1 teáskanál őrölt római kömény

  • 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika

  • 1 kg csirkeszárny

Elkészítés

  • A petrezselymet finomra aprítjuk, a fokhagymát a sóval mozsárban pépesre törjük. A csirkeszárnyak kivételével a pác/mártogatós hozzávalóit összekeverjük. Kb. 1,5 deciliternyit félreteszünk belőle mártogatósnak, ezt felhasználásig a hűtőbe tesszük.
  • A maradék páccal bekenjük a csirkeszárnyakat és legalább egy órára, vagy egész éjszakára a hűtőbe tesszük.
  • Ezután a csirkeszárnyakat nyársra húzzuk – nyársanként 4-6 darabot, majd ezeket asztali vagy kerti grillen, gyakran forgatva 20-25 perc alatt készre sütjük. A félretett mártogatóssal tálaljuk és tálaláskor megszórjuk frissen aprított petrezselyemmel vagy korianderrel. Pár csepp citromlé se rontja el.

Elkészítetted? Mondd el, hogy sikerült, és jelölj be Instán: @havasdora.hu #havasdora

Láttad már az új könyvemet?

80 recept és sok-sok tipp tudatos hedonistáknak

Snack- és desszertötletek

Medvehagymás-juhtúrós pogácsa

Medvehagymás-juhtúrós pogácsa

Nem múlhat el tavasz medvehagymával bolondított juhtúrós pogácsa nélkül – szuper párost alkotnak, de sima túróval is nagyon finom lesz!

Glutén és laktózmentes mézeskalács

Mentes mézeskalács

Glutén és laktózmentes mézeskalács, ami annyira finom, hogy felveszi a versenyt az eredetivel. Sőt, lehet, hogy még meg is előzi.

Hírlevél feliratkozás

Kapcsolódó receptek

Oszd meg a receptet:

Receptkereső

Gyors
Előétel
Főétel
Vegetáriánus
Gyerekbarát
Reggeli
Ebéd
Vacsora
Tízórai/uzsonna
Étel típus
Szezon
Filter by Édesség
Mentes