Grill, Gyerekbarát, Hús

Csirke taco barack salsával

0 hozzászólás

A kedd esti taco vacsora ugyanúgy része lett az életünknek, mint a péntek esti mozizás és a húsmentes hétfő. Onnantól, hogy gyereked születik, megjelennek ezek a rituálék az életedben (újra ) csak most már te magad vagy ezeknek az irányítója szülőként. Én hiszem, hogy ezekből az apró mozaikokból áll össze a boldog gyerekkor, de a boldog élet is. A lényeg az, hogy mostanra jó sok taco receptünk van már. Ez az egyik.

Csirke taco barack salsával

Adag

4

adag
Előkészítés

15

minutes
Főzés/sütés

45

minutes
Teljes elkészítési idő

1

hour 

Hozzávalók

  • A tacohoz:
  • ½ kg csirkemell filé

  • ½ teáskanál só

  • ¼ teáskanál őrölt bors

  • ½ teáskanál római kömény

  • ½ teáskanál őrölt paprika

  • 1 kápia paprika

  • 2 csöves kukorica

  • 6-8 puha tortilla

  • 10 dkg reszelt sajt

  • 2 citrom vagy lime

  • Petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

  • A salsához:
  • 2 érett barack

  • 1 nagyobb paradicsom

  • ½ zöld csili (jalapeno) vékonyan felszeletelve

  • 1 lime leve

  • só és frissen őrölt bors

Elkészítés

  • Mindent grillen vagy grillserpenyőben készítünk el.
  • A fűszereket összekeverjük és bedörzsöljük a csirkemelleket a keverékkel. Grillen porhanyósra sütjük a húst, ha kész, félretesszük pihenni.
  • A kápia paprikát minden oldalán feketedésig sütjük, majd egy tálba tesszük, lefóliázzuk és 15 percre félretesszük. Ezután lehúzzuk a héját, kimagozzuk, csumáját eldobjuk, a paprikát pedig feldaraboljuk.
  • A kukoricát megtisztítjuk és minden oldalán 5-5 percig sütjük, majd levesszük a grillről és a szemeket egy éles késsel levágjuk.
  • A barackokat és a paradicsomot kettévágjuk, a barackokat kimagozzuk, majd vágott oldalukkal lefelé a grillre tesszük. Mindkét oldalukon 7-8 percig sütjük, majd feldaraboljuk és összekeverjük a salsa többi hozzávalóival.
  • Összeállítjuk a tacot: egy átmelegített tortillára teszünk a kápia paprikából, a sült kukoricából. A csirkemellet felszeleteljük és elosztjuk a tortillákon, majd megszórjuk őket reszelt sajttal. Grillezett barack salsával és lime lével megolcsolva tálaljuk. Aki szereti, szórhat rá koriandert is.

Tipp

  • A grillezett barack íze ad egy kis füstösséget a salsáhaz, ami nagyon jót tesz neki. Nem kell puhára sütni, elég csak egy kicsit megpörkölni a barackokat.

Mondd el mit gondolsz!

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

*